beschikbaar?

(interim) Manager voedingsdienst - hotelmatige zaken

Werkervaring interimmanager

05/2006 tot 06/2008 Manager voedingslogistiek –
Operationele ondersteuning voedingsdienst en optimalisering van de dienst.
08/2006 tot 12/2007 Adviseur voedingsdienst In de eerste fase ondernemersplan schrijven voor zorginstelling met horeca activiteiten. In een nieuw te bouwen zorgcentrum geschikt voor diversen “gasten” , voorbereiding exploitatie van een restaurant (met een knipoog naar zorg) en een bruincafé
2006 Adviseur
In de eerste fase ondernemersplan schrijven voor zorginstelling. In een nieuw te bouwen zorgcentrum geschikt voor diversen “gasten” , voorbereiding inrichting centrale productie keuken en de exploitatie van een restaurant en een bezoekersrestaurant met horeca activiteiten.
01/2006 tot 08/2006 Adviseur/Project manager Analyse patiëntenvoeding (AMC) en het komen tot een markconforme voedingsdienst.
01/2005 tot 12/2005: Project leider Verantwoordelijk voor de voorgenomen wijziging in het voedingsbeleid te realiseren. De wijziging is van toepassing op alle 6 de locaties binnen de stichting. Project beëindigt in december 2005.
02/2003 t/m heden: Adviseur – Eigen titel
Vanaf 2001 al betrokken bij het idee om een woontoren voor senioren te bouwen op een, voor deze deelgemeente, unieke locatie. Door ontstaan van diverse beschikbare ruimtes, welke bedoeld waren voor ondernemer met “zorg” in het pakket, heb ik deze ruimte uiteindelijk ingericht als brasserie – grand café. Vanaf 2004 als ondernemer voorstel bewerkt, bouwkundige aanpassingen gerealiseerd zodat de doelstelling “zorg” gehaald kunnen worden.

Opleiding interimmanager

HKV = HBO, Facilitair management – CIN - Utrecht
Budgetteren = FD opleiding – Zadkine – Schiedam
Verzuimgesprekken = FD opleiding – Zadkine – Schiedam
Functionering- en beoordelingsgesprekken = FD opleiding – Zadkine – Schiedam
Cafébedrijf = Thuisstudie – SVH – Zoetermeer
Middenstand = Thuisstudie – NTI
Bedrijfshulpverlener
FD = HBO – facilitair – Haagse Hoge School – Den Haag
Leidinggevende Instellingskok = SBCO - BGP - Den Bosch
Leermeester = SVH - Zoetermeer
Diversen kokopleidingen = Diversen; Cin - SVH - BGP
LTS = CTS - de Vaan- Rotterdam

Talenkennis interimmanager

Nederlands

Overig

Sociale Hygiëne = Thuisstudie – SVH – Zoetermeer
Boekhouden = PD – NTI
Lid van huurders vereniging (secretaris) 1993 – 1996
Secretaris LeefbaarRotterdam-Pernis - heden
Wijkraadcommissie buitenruimte en commissie 60jaar wijkraad Pernis - heden

 beschikbaar?